Texto e Fotos: A.C.Cravo
E-mail do autor: acarloscravo@uol.com.br
Hoje resolvi aprender. É comum falarmos em conversas com amigos das delícias de um peixe assado na brasa à beira do rio. Muitas vezes também o assamos em casa e para isso cada pescador tem a sua receita e os seus temperos preferidos. |
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Como disse, hoje resolvi aprender não uma nova maneira de assá-lo, até porque brasas são brasas em qualquer lugar e seu efeito será modificado de acordo com a churrasqueira de cada um. Quis aprender novos temperos e para isso nada melhor que visitar o Mitsuyoshi, restaurante especializado em peixes (comida japonesa), dos amigos Gerson e Pedro Abate. De quebra recebi uma aula de preparação do prato, que pela beleza, nem precisava estar tão delicioso. |
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INGREDIENTES Uma ou duas Anchovas 1,5 a 2 Kg cada. Sal, apenas sal. |
COMO PREPARAR:
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Como Servir: |